الملوخية من الأكلات الشرقية التي يحبها الكبار والصغار لأنها تتميز بمذاقها اللذيذ الشهي ويمكن إعدادها بأكثر من طريقة وتحتوي الملوخية على العديد من العناصر الغذائية كالفيتامينات كالحديد والفسفور والصوديوم والأملاح المعدنية الضرورية لجسم الإنسان، لذلك فإن للملوخية فوائد صحية عديدة كما أنها تحتوي على سعرات حرارية منخفضة جداً لذلك فإنها تساعد على إنقاص الوزن ولذلك سوف نتعرف معكم على عدد السعرات الحرارية في الملوخية من خلال موقع رُكن.
ما هي فوائد الملوخية
تحتوي الملوخية على فوائد هائلة لجسم الإنسان منها:
- تساعد على زيادة الرغبة الجنسية .
- تساعد على علاج الإمساك.
- تعمل الملوخية كمدر للبول.
- كما أنها تساعد على زيادة حركة الأمعاء لأنها تحتوي على الألياف السيلولوزية.
- تساعد في التقليل من الاضطرابات العصبية.
- تعمل على تعزيز جهاز المناعة مما يجعل الجسم قادراً أكثر على معالجة الأمراض.
- تقي من أعراض الشيخوخة كالتجاعيد وذلك لأنها تحتوي على مواد مضادة للأكسدة.
- تساهم في الشفاء من الجروح سريعاً.
- تساعد على بناء كريات الدم الحمراء بشكل سريع.
- تساعد على عدم التعرض للإصابة بهشاشة العظام.
- تعمل على تقوية القلب كما تساعد أيضاً على تقوية اللثة.
- تساعد أوراق الملوخية على علاج العقم وذلك لأنه تحتوي على العديد من المعادن من أهمها المنغنيز الذي يزيد من إفراز هرمون الخصوبة لدى السيدات.
اقرأ المزيد:-
طريقة عمل الملوخية
المكونات:
- كليو غرام من عيدان الملوخية الخضراء.
- كوبان من مرق الدجاج.
- ملعقة من الملح.
- ثلاث فصوص من الثوم ثوما المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير:
- يتم أولاً غسل الملوخية جيداً ونتركها حتى تجف من الماء، ثم نقطف أوراق الملوخية.
- نفرم أوراق الملوخية جيداً بواسطة أداة خاصة بفرم الملوخية.
- ثم نضع مرق الدجاج في إناء على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان.
- ثم نضيف الملوحية المفرومة إلى المرق المغلي ونقلبهم جيداً وإذا كان القوم كثيف يمكن إضافة مرق حتى نصل للقوام المطلوب.
- يتم إضافة الملح ونلقب الخليط جيداً ثم نتركه حتى يغلي.
- نقلي الثوم المفروم في الزيت في إناء آخر على النار حتى يصفر لونه.
- ثم نضيف الثوم على الملوخية المغلية ونقلبهم جيداً ثم نرفع الإناء من النار ونقدمها ساخنة.
كم تبلغ السعرات الحرارية في الملوخية؟
يمكن إعداد الملوخية بأكثر من طريقة لذلك يختلف عدد السعرات الحرارية في الملوخية حسب طريقة إعدادها حيث يتراوح عدد السعرات الحرارية في الملوخية بين 45 – 110 سعر حرارية وذلك حسب طريقة إعدادها.