ننشر لكم متابعينا الكرام من خلال موقع رُكن كيف أعمل سلطة الشمندر، يعد الشمندر أو البنجر أحد أنواع النباتات التي تنمو في المناطق الدافئة، فهو يُستخدم في العديد من الوجبات كما إنه يُضاف لبعض أنواع المخللات مثل اللفت، والملفوف وغيره لكي يمنحهم اللون الزهري، ومن خلال مقالنا هذا سنتعرف على طرق عمل سلطة الشمندر أو البنجر أو الشوندر أو الباربة.
طريقة عمل سلـطة الشمـندر بالبصل
المكونات:
- كمية مناسبة من الشمندر.
- حبتان من البصل.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- فصان من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كمية مناسبة من الماء.
- ربع ملعقة من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الخل.
- القليل من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- كمية مناسبة من أوراق الخس للتزيين.
طريقة التحضير:
- نغسل الشمندر بطريقة جيدة.
- نضع الشمندر في قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ويترك حتى ينضج.
- نصفي الشمندر ويترك جانباً ونضيف إليه البصل المقطع.
- نضع في وعاء أخر كلاً من الملح، والسكر، والفلفل الأسود، والثوم المهروس ويتم خلطهم بشكل جيد.
- نضيف إلى الخليط السابق الخل الأبيض، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، وماء سلق الشمندر ويتم خلطهم بمضرب يدوي حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نكسب مزيج الصلصة على الشمندر والبصل ويتم خلطهم جيداً ثم نضع سلطة الشمندر في الثلاجة ويترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- نخرج طبق سلطة الشمندر من الثلاجة ونضيف إليها أوراق الخس ثم يُقدم.
اقرأ المزيد:
طريقة تحضير سلطة الشوندر مع الثوم
المكونات:
- حبتان من الشمندر.
- فصان من الثوم.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كمية مناسبة من أوارق البقدونس.
طريقة التحضير:
- نغسل حبات الشمندر ثم نقطع إلى عدة مكعبات صغيرة الحجم.
- نضع في وعاء كلاً من زيت الزيتون، والملح، والثوم ويتم خلهم جيداً.
- نضيف الخلطة السابقة على الشمندر ثم نسكبه في طبق للتقديم ونضيف بعض أوارق البقدونس.
طريقة عمل سلطة الشمندر بالمايونيز
المكونات:
- نصف كيلو من الشمندر.
- نصف كوب من الجوز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير:
- نضع الشمندر في قدر على نار متوسطة درجة حرارة مع كمية من الماء ويترك حتى يسلق جيداً.
- نقشر الشنمدر ثم نترك جانباً حتى يبرد.
- نفرم الجوز ونضيفه إلى الشمندر.
- نضع في وعاء كلاً من المايونيز، والملح، والفلفل الأبيض، وعصير الليمون ويتم خلطهم بطريقة جيدة حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- نضيف مزيج المايونيز إلى الشمندر ثم نضعه في طبق للتقديم.